2024年3月1日、渋谷にあるとある企業で「知らずに食べてる！？～すぐ食べられる＆飲める便利な食の裏側～」のタイトルで食育セミナーを行いました。
企業様の社員向けイベントの一環として行われたもので、約30名の方に参加をいただきました。
社員層は若く、今回のイベントの参加者も7割が30代でした。
経営陣を筆頭にこの企業様自体、食へのこだわりが非常に高いのがとても印象に残りました。
広々と開放感のある社食エリア（イベントもここで行われました）で提供されるランチのメニューを打ち合わせ時に拝見させていただきましたが、野菜は種類も量もたっぷりで、イベントをご担当いただいた社員の方も「日々の野菜はここで供給してます！」とおっしゃっていました。各メニュー、カロリー・栄養成分の表示もしっかりされていて、ここで毎日ランチが食べられたら健康的だな～とうらやましく思った次第です。
セミナーは、日々の食品選びにすぐに役立つ食品表示の読み解き方を中心に行いました。
毎食この社食で取れればよいですが、そういうわけにもいきません。
食品表示を見ることで、その食品にどんな原材料が使われているのか、カロリーや食塩をどれくらいの量摂取することになるのかを読み取ることができます。
難しい添加物の物質名などを覚える必要はなく、その食品に自分がよく理解できないものがどれくらい含まれているのか、いないのかで自分の基準に合った食品を選ぶことができることをお伝えしました。
セミナー後のアンケートでは、「セミナーを受けてから、食品表示をチェックするようになった」「食品表示のルールが分かって普段手にする食品に関する関心が高まった」などのうれしいコメントをいただいております。
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